Gestor de Manuscritos
| XI Jornadas Nacionales y IX Encuentro Nacional de Tutores y Residentes de Enfermería Familiar y Comunitaria de AEC |
Comunicación (Nº 1217)
Tipo
Investigación original cuantitativa, cualitativa o mixta
Título
EVALUACIÓN DE LA ADHERENCIA A LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS EN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE LOS CENTROS SANITARIOS Y CENTROS DOCENTES DE LA CIUDAD DE CÁCERES
Categoría
Estudiantes de Máster, Doctorado y Especialistas en formación (EIR)
Formato
Póster
Autor/es
[1] Payo Roman, Beatriz
[2] Castillo Manteiga, Alejandro
[2] Castillo Manteiga, Alejandro
Presentado por:
Beatriz Payo
Introducción, breve justificación y objetivos
Describir el contenido y composición nutricional de los productos ofertados en las máquinas expendedoras de los centros sanitarios y centros docentes de la ciudad de Cáceres, y evaluar la adherencia a las recomendaciones nutricionales vigentes en nuestro país. Así como analizar la frecuencia de máquinas vending en este tipo de centros.
Metodología:
- Cuantitativa: diseño, sujetos (población y muestra, tipo de muestreo, tamaño muestral), mediciones (variables e instrumentos), procedimiento de recogida de datos, análisis estadístico. Variables de confusión.
- Cualitativa: sujetos (tipo de muestreo, número y descripción de las personas estudiadas), método de recogida de datos, método de análisis. Transferencia, validez interna.
- Mixta: se utilizará el esquema correspondiente para cada parte.
- Cuantitativa: diseño, sujetos (población y muestra, tipo de muestreo, tamaño muestral), mediciones (variables e instrumentos), procedimiento de recogida de datos, análisis estadístico. Variables de confusión.
- Cualitativa: sujetos (tipo de muestreo, número y descripción de las personas estudiadas), método de recogida de datos, método de análisis. Transferencia, validez interna.
- Mixta: se utilizará el esquema correspondiente para cada parte.
Estudio descriptivo transversal. Realizado entre enero y marzo de 2021. Sin financiación de ningún tipo.
Resultados
En total, se estima que un 95,8% de los alimentos que conforman la muestra, frente a un 55% de las bebidas, NO se ajustan a las recomendaciones, sobrepasándolas en al menos el cumplimiento de uno de los criterios.
Conclusiones (coherencia, validez externa, utilidad, aplicabilidad y reproductibilidad).
Los alimentos ofertados en las máquinas expendedoras analizadas destacan por su alto contenido energético y de grasas, mientras que en las bebidas predomina un exceso de azúcares añadidos. Aproximadamente un 96% de alimentos y un 55% de las bebidas evaluadas incumplen las recomendaciones del Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos, destacando un alto porcentaje de aditivos añadidos a estos productos.
Referencias bibliográficas
Guías utilizadas:
Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos
Guía del Semáforo nutricional
Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos
Guía del Semáforo nutricional
Palabras clave
INDICAR ADEMÁS:
- Fecha de inicio y de finalización de la investigación.
- Si está incluida en alguna línea de investigación más amplia.
- Si ha tenido evaluación y financiación externa.
- Fecha de inicio y de finalización de la investigación.
- Si está incluida en alguna línea de investigación más amplia.
- Si ha tenido evaluación y financiación externa.
