Gestor de Manuscritos
XI Jornadas Nacionales y IX Encuentro Nacional de Tutores y Residentes de Enfermería Familiar y Comunitaria de AEC
Comunicación (Nº 1217)
Tipo
Investigación original cuantitativa, cualitativa o mixta
 
Título
EVALUACIÓN DE LA ADHERENCIA A LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS EN LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE LOS CENTROS SANITARIOS Y CENTROS DOCENTES DE LA CIUDAD DE CÁCERES
Categoría
Estudiantes de Máster, Doctorado y Especialistas en formación (EIR)
Formato
Póster
Autor/es
[1] Payo Roman, Beatriz
[2] Castillo Manteiga, Alejandro
Presentado por:
Beatriz Payo
Introducción, breve justificación y objetivos
Describir el contenido y composición nutricional de los productos ofertados en las máquinas expendedoras de los centros sanitarios y centros docentes de la ciudad de Cáceres, y evaluar la adherencia a las recomendaciones nutricionales vigentes en nuestro país. Así como analizar la frecuencia de máquinas vending en este tipo de centros.
Metodología:

- Cuantitativa: diseño, sujetos (población y muestra, tipo de muestreo, tamaño muestral), mediciones (variables e instrumentos), procedimiento de recogida de datos, análisis estadístico. Variables de confusión.

- Cualitativa: sujetos (tipo de muestreo, número y descripción de las personas estudiadas), método de recogida de datos, método de análisis. Transferencia, validez interna.

- Mixta: se utilizará el esquema correspondiente para cada parte.
Estudio descriptivo transversal. Realizado entre enero y marzo de 2021. Sin financiación de ningún tipo.
Resultados
En total, se estima que un 95,8% de los alimentos que conforman la muestra, frente a un 55% de las bebidas, NO se ajustan a las recomendaciones, sobrepasándolas en al menos el cumplimiento de uno de los criterios.
Conclusiones (coherencia, validez externa, utilidad, aplicabilidad y reproductibilidad).
Los alimentos ofertados en las máquinas expendedoras analizadas destacan por su alto contenido energético y de grasas, mientras que en las bebidas predomina un exceso de azúcares añadidos. Aproximadamente un 96% de alimentos y un 55% de las bebidas evaluadas incumplen las recomendaciones del Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos, destacando un alto porcentaje de aditivos añadidos a estos productos.
Referencias bibliográficas
Guías utilizadas:
Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos
Guía del Semáforo nutricional
Palabras clave
INDICAR ADEMÁS:
- Fecha de inicio y de finalización de la investigación.
- Si está incluida en alguna línea de investigación más amplia.
- Si ha tenido evaluación y financiación externa.




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